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龍眼乾和龍眼肉之妙用~~
1.加工製品~有龍眼罐頭、龍眼果醬、果凍、冰淇淋、冰棒。
2.釀製桂圓酒,或用龍眼乾浸泡在白酒中,每日搖動,30天後吃肉吃酒(少量),可促進睡眠。
3. 茶煮飲料 ~泡花茶~加蜂蜜~或冰糖.紅棗桂圓茶.
4.龍眼與茶同煮成茶飲,亦有加藥料同煮飲用。
5. 龍眼純茶:用15~30公克龍眼葉,洗淨煎水代茶飲,可防感冒或流行性感冒。
6. 龍眼肉與生薑、紅棗各適量煎湯服用,利尿消腫。
7. 桂圓粥:
(1). 桂圓肉乾5粒(剝殼去子)、蓮子15公克、糯米30公克熬粥食用, 輔助體虛貧血的點心。
(2).龍眼肉9公克、花生仁連皮15公克,加糯米30公克,用水放電鍋, 外鍋放2杯水蒸煮,略燜數分鐘後,乘熱食用,補貧血。
8.龍眼肉泡酒:龍眼肉乾100公克,放入高粱酒中100天,每日飯後飲25~30毫升,延年益壽,防衰老。
9.病後調養:作者使用桂圓肉少許,加紅棗、蓮子、枸杞子少許(先煮熟),煮開後加糯米丸(小湯圓8~10粒一份),加蛋一個,放冰糖調味(或不放),早餐食用,工作有神,肚子不餓。因手術◎輸血,血色素漸增到正常值。(雞蛋改成雞腿亦可。)
10. 做成點心:八寶飯,米糕,用龍眼肉代替葡萄乾做成食品
11. 祭品:據考中國傳統中元節,祭拜好兄弟多採用此應時鮮果,又於8月盛產與桂花同時,另名為“桂圓”之來由。
12.龍眼肉少許,炒蛋煎蛋兼可.做月子補血.